Uns Schmeckts

Schulverpflegungs-Rezepte der Deutschen Gesellschaft für Ernährung auf Kompatibilität zur in Sachsen-Anhalt vorherrschenden Warmverpflegung zu überprüfen, ist Ziel des Modellprojektes „Das schmeckt uns!“, welches die Volkssolidarität Querfurt mit Unterstützung der Vernetzungsstelle KiTa- und Schulverpflegung seit 2012 durchführt. Bestehende Rezeptideen werden unter den Aspekten Warmhalte-Fähigkeit, Transport-Fähigkeit, Mengen-Verfügbarkeit der Lebensmittel und Kosten analysiert. Die warmverpflegungskompatiblen Rezepte werden zur Überprüfung der Akzeptanz mit Schülerinnen und Schülern probehalber gekocht bzw. in einer Testphase in die Speisepläne der Volkssolidarität integriert. Die Ergebnisse sollen als Sammlung auch anderen Unternehmen zur Verfügung gestellt werden.

Ansprechpartner: Anja Danneberg, Vernetzungsstelle KiTa- und Schulverpflegung
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Herr Hans Heinrich, Volkssolidarität Querfurt
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